Äitini ei ole koskaan suostunut syömään margariinia, ainoastaan voi on kelvannut. Äiti jaksaa muistella vuosikymmenten takaista skandaalia margariinitehtaalta löytyneistä eläintenraadoista. Tämän päivän HeSarin Torsti Tietää -palstalla kerrotaan tuosta vuoden 1961 kohujutusta, joka pilasi kasvirasvan maineen pitkäksi aikaa. Itsekin muistan tuon vitsin: "Ennen pantiin mirrit multaan, nyt ne pannaan Suvikultaan".

                                    


!800-luvun lopulla keksitty voin korvike sai nimensä kreikan sanasta "margarite", helmi. Suomessa toimi 1900-luvun alkuvuosikymmeniltä alkaen useita margariinitehtaita. Nykyäänhän nuo sunnuntait ja keijut sun muut ovat niin arkipäivää, että niitten tarpeellisuutta tai tarpeettomuutta harva kyseenalaistaa.

   

                                                                                                             
Kuvat: Suvikulta-margariini/1963, Paasivaaran vastakirnuttu/1928, Puhtaus-terveys-voima-(PUTERVO)margariini/1927, Hangon Elo-margariini/1913